Un estudio publicado en Psychology & Marketing encontró que los nombres de marcas de alimentos y bebidas que incluyen números pueden influir en la percepción del sabor antes de que las personas prueben el producto. Más aún, cuando el número está escrito con palabras (por ejemplo, «Siete» en lugar de «7»), los consumidores tienden a esperar un sabor más intenso, complejo y de mayor calidad.
Los investigadores explican este fenómeno mediante la teoría de la fluidez del procesamiento. Aunque normalmente las personas prefieren la información fácil de comprender, una ligera dificultad para procesar un nombre puede hacer que el cerebro interprete el producto como más sofisticado. Leer un número escrito con letras requiere un poco más de esfuerzo mental que leer un dígito, lo que puede traducirse en una expectativa de mayor riqueza sensorial.
Para comprobar esta idea, los autores realizaron cuatro estudios. En uno de ellos observaron que los participantes asociaban más rápidamente las marcas con números con palabras relacionadas con el buen sabor. También analizaron cientos de evaluaciones profesionales de vinos y encontraron que aquellos con nombres numéricos recibían puntuaciones ligeramente superiores y descripciones más elaboradas.
En otro experimento, los participantes calificaron unas papas fritas ficticias con diferentes nombres. Las versiones cuyo número estaba escrito con palabras generaron las expectativas de sabor más altas, mientras que los nombres con dígitos obtuvieron resultados intermedios y los que no tenían números fueron los menos favorecidos.
El estudio también descubrió que el sonido de las palabras influye. Los números escritos con determinadas vocales, asociadas con sensaciones de profundidad y riqueza, recibieron mejores valoraciones por parte de los consumidores que aquellos con sonidos vinculados a ligereza. Sin embargo, este efecto solo apareció cuando el número estaba escrito con palabras y no cuando se mostraba como un dígito.
Los autores consideran que estos hallazgos pueden ayudar a las empresas a diseñar nombres de marca más efectivos, especialmente en productos cuyo atractivo depende del placer de consumirlos, como vinos o botanas. No obstante, advierten que los resultados no garantizan el éxito comercial y que el estudio se realizó únicamente en inglés y con alimentos occidentales, por lo que sus conclusiones podrían variar en otros idiomas y culturas.
Referencias:
Título: The Tasty Side of Numbers: How Vowel Type Influences Taste Perceptions for Numerical Brand Names.
Autores: Nathalie Spielmann y Diego Vega.
Publicado en: Psychology & Marketing.
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