Cuando el picante actúa como analgésico
Un estudio publicado en la revista Physiology & Behavior sugiere que la comida picante podría reducir temporalmente la percepción del dolor físico intenso. Los investigadores analizaron el efecto de la capsaicina, el compuesto responsable del picor del chile, sobre la respuesta al dolor provocado por calor. La capsaicina activa los receptores TRPV1, encargados de detectar […]