¿Por qué el volumen de la música es importante cuando se trata de perder peso?
Un estudio recientemente publicado en el Journal of the Academy of Marketing Science, puede tener implicaciones para cualquiera que trate de perder peso.
Investigadores de la University of South Florida Muma College of Business en Tampa investigaron el impacto de la música en los hábitos alimenticios de las personas. Específicamente, querían saber si el volumen de la música influía en cuán saludables eran sus elecciones de alimentos.
De acuerdo con los autores:
«Esta es la primera investigación para examinar los efectos del volumen de la música ambiental en las elecciones entre alimentos saludables y no saludables”.
Para esta investigación, se enfocaron primero en una cafetería en particular en Estocolmo, Suecia. Tocaron música de una variedad de géneros en un bucle, ya sea a 55 decibeles o 70 decibelios.
Cada elemento del menú se codificó de tres maneras: saludable, incluyendo elementos como ensaladas; no saludables, pasteles y chocolates; o neutral, que incluía tés y cafés. Los hábitos de compra de los clientes se observaron durante varias horas durante 2 días.
Como era de esperar, cuando la cafetería tocaba música más tranquila, la gente elegía los artículos más saludables un 10 por ciento más a menudo.
Debido a que el estudio había sido relativamente breve, los científicos decidieron investigar más a fondo. Esta vez, se dirigieron a una tienda de comestibles y llevaron a cabo un experimento similar: la música se tocó a un volumen alto o bajo y las compras de los compradores se calificaron como saludables o no saludables.
Como resultado los compradores que fueron expuestos a música más fuerte compraron artículos menos saludables que aquellos que escucharon música más tranquila.
Continuando con este estudio, los investigadores establecieron otro experimento que comparó el efecto de la música alta, la música tranquila y la falta de música en las elecciones dietéticas de 71 estudiantes. Los participantes escucharon música clásica a 50 decibelios o 70 decibeles, o fueron sometidos a silencio.
Después de varios minutos, a los participantes del estudio se les preguntó qué comida preferirían: ensalada de frutas o pastel de chocolate. Una vez más, la música más alta condujo a elecciones menos saludables.
Los que escucharon música tranquila eligieron el pastel de chocolate el 14 por ciento de las veces, en comparación con el 44 por ciento de los expuestos a música alta.
Curiosamente, las personas que no escucharon música tomaron malas decisiones similares al grupo de música alta. Los investigadores creen que la música clásica tranquila puede haber inducido la relajación, lo que influyó positivamente en la toma de decisiones.
Para su próxima prueba, querían saber si el género de la música hacía alguna diferencia. Entonces, repitieron el procedimiento anterior en otros 53 estudiantes. Esta vez, sin embargo, usaron heavy metal en lugar de música clásica.
A los participantes se les pidió elegir entre una barra de granola y una barra de chocolate. Una vez más, la hipótesis del equipo fue verificada.
Los participantes que escucharon heavy metal con volumen bajo tomaron la saludable decisión el 92 por ciento de las veces, y los que escuchaban heavy metal a volumen alto solo tomaron decisiones saludables la mitad de las veces.
Ansiosos por investigar todas las facetas de esta interacción, los investigadores volvieron a realizar la prueba de heavy metal, pero con más participantes: 178 estudiantes en total. También hicieron un cambio en la forma en que los participantes eligieron su comida; esta vez, utilizaron una escala que va desde 1 (definitivamente ensalada) a 7 (definitivamente pizza).
Aunque sus resultados fueron más sutiles esta vez, estaban en la misma dirección. La puntuación promedio para aquellos que escuchan música alta fue 4.86, en comparación con 4.12 en el grupo de bajo volumen.
Después de reflexionar sobre sus hallazgos acumulativos, los autores concluyeron:
«Un estudio piloto, dos experimentos de campo y cinco estudios de laboratorio muestran que la música de volumen bajo (versus alto o nulo) conduce a un aumento en las ventas de alimentos saludables debido a la relajación inducida”.
Este nuevo conocimiento podría usarse para ayudar en el sector minorista y de restaurantes, pero comprender este efecto también podría ayudar a aquellos de nosotros que estamos tratando de comer más saludablemente o perder peso.
Tal vez evitando los restaurantes con música alta en lugar de lugares con volúmenes más tranquilos, podríamos ayudarnos a tomar mejores decisiones dietéticas. Pero, si su restaurante favorito es del tipo que lo prefiere volumen fuerte, siempre hay tapones para los oídos.
Fuente: www.medicalnewstoday.com